Cría de Insectos Nativos Comestibles
Inovando con Insectos: Proteínas Sustentables, Economia Circular, y Soluciones Ambientales
El Auge de la Cría Sostenible de Insectos: Alimentación, Forraje y Equilibrio Ecológico.
En los últimos años, ha habido un interés creciente en la producción sostenible de insectos debido a su potencial como fuente de proteínas de alta calidad tanto para animales como para humanos. Los insectos también desempeñan un papel crucial en el control biológico dentro de los sistemas agrícolas, ayudando a reducir la necesidad de pesticidas químicos. Reconociendo este potencial, Micratena tiene como objetivo establecer un laboratorio a pequeña escala enfocado en la reproducción de especies de insectos que puedan contribuir a la producción sostenible de alimento y mejorar el control biológico en los agroecosistemas de México.
- De Desperdicio a Recurso ♻️ –Convertir desperdicio organico en alimento de alta proteina y biofertilizante.
- Fuente Sostenible de Proteína. 🍽️ – Una alternativa rentable para el alimento de animales y acuacultura.
- Agricultura Ecológica 🌍 – Reduce emisiones de gases de efecto invernadero y minimiza la contaminación por residuos.
- Valor Nutricional Alto 🥩 – Rico en proteína, vitaminas y aminoácidos para alimentación humana y animal.
- Bajo Impacto Ambiental 🌱 – Requiere el mínimo de tierra, agua y alimento comparado con ganadería.
- Tradición Cultural y Culinaria 🍴 – Un alimento básico en muchas cocinas con una creciente demanda global.
- Ingenieros Clave en los Ecosistemas 🌿 – Mejoran la salud del suelo y el reciclaje de nutrientes.
- Producto Gourmet y de Alto Valor 🍷 – Una delicia en México con un mercado potencial premium.
- Potencial de Cosecha Sustentable 🏡 – Puede producirse sin dañar las poblaciones silvestres.
Este enfoque no se limita Micratena a estas tres especies, más bien mantiene abierta la posibilidad de incorporar otros insectos nativos. en el futuro, evitando siempre la extracción directa del ambiente. Al hacerlo, nuestro objetivo es contribuir a reducir el impacto ambiental y promoviendo el uso sustentable de recursos biológicos.
Beneficios Ecológicos
Reciclaje de Residuos Orgánicos y Ciclos Sostenibles de Nutrientes
Insectos como la Mosca Soldado Negra convierte residuos orgánicos eficientemente en biomasa, reduciendo el desperdicio en los rellenos sanitarios y cerrando ciclos de nutrientes.
Disminución de Gases de Efecto Invernadero
En comparación con la ganadería tradicional, la cría de insectos produce significativamente menos emisiones de CO₂ y metano, lo que la convierte en una fuente de proteína amigable con el clima.
Alternativa Sostenible al Control Químico de Plagas
Ciertas especies de insectos contribuyen al control biológico, reduciendo la necesidad de pesticidas sintéticos y promoviendo agroecosistemas más saludables.
Beneficios Sociales
Seguridad Alimenticia y Nutrición
Los insectos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y nutrientes esenciales, lo que ayuda a combatir la desnutrición en regiones con acceso limitado a fuentes convencionales de proteína.
Creación de Trabajo y Diversificación Económica Rural
La cría de insectos genera oportunidades de empleo, especialmente en zonas rurales, reduciendo la dependencia de un solo cultivo o industria.
Empoderamiento de la Mujer e Inclusión
Además, ofrece oportunidades de trabajo flexibles, permitiendo que las mujeres participen en una industria innovadora y sostenible.
Beneficios Económicos
Alto Potencial de Mercado y Aplicaciones Diversas
Los Insectos comestibles tienen diferentes usos comerciales, incluyendo la comida, el forraje animal, producción de biodiésel, y fertilizantes orgánicos, expendiendo las oportunidades económicas.
Cría de Insectos: Rentable y Eficiente en el Uso de Recursos.
La cría de insectos requiere significativamente menos tierra, agua y alimento en comparación con la ganadería tradicional, lo que la convierte en una inversion a bajo costo y alto rendimiento .
Economía Circular & Soluciones para el Manejo de Residuos
La cría de insectos convierte el residuo orgánico en productos de alto valor, como alimento animal alto en proteína y fertilizantes naturales, alineados con los modelos económicos sustentables.
Linea del Tiempo para el Desarrollo de una Granja de Insectos Comestibles
Diagnostico Participativo
Recopilar información de las comunidades rurales de Chocamán a través de sesiones grupales interactivas.
Prueba Piloto de la CajaMosca y la Primera Colonia de MSN
Instalar pequeñas CajaMosca para atraer y criar la mosca soldado negra (MSN), evaluar la producción de larvas e involucrar a los miembros de la comunidad en la prueba de viabilidad del proceso.
Ampliación de la Cría de Mosca Soldado Negra y Colaboración Académica.
Expandir la producción de MSN y colaborar con universidades para investigación y desarrollo de productos. Foto tomada de Dortmans B.M.A., et al. (2021). Black Soldier Fly Biowaste Processing - A Step-by-Step Guide.
Comercialización e Integración Comunitaria
Ampliar la cría de insectos, la generación de trabajo y promover la educación ambiental.
Introducir Grillos
Establecer una colonia de grillos comestibles mientras se evalúa el potencial del mercado.
Investigación y establecer una Colonia de Hormigas Cortadoras de Hoja
Estudiar y desarrollar métodos sostenibles para la cría de las hormigas cortadoras de hoja.
El CajaMosca .
Convirtiendo Residuos en Oportunidad
Esta es la fase piloto del proyecto CajaMosca un sistema de bajo costo y sostenible diseñado para convertir los residuos orgánicos en recursos valiosos utilizando larvas de la mosca soldado negra (MSN). La CajaMosca es un contenedor de 100 litros, en el que se agregan residuos orgánicos, como restos de comida, cáscaras de vegetales y carne cruda. Las larvas se alimentan de los residuos y luego se cosechan como alimento animal rico en nutrientes, mientras que la materia orgánica restante se convierte en un fertilizante natural de alta calidad. El objetivo de este piloto es establecer una colonia próspera de MSN, probar la eficiencia del sistema y desarrollar un modelo replicable para las comunidades rurales. Si tiene éxito, el CajaMosca puede proporcionar una fuente sostenible de ingresos a través de la venta de larvas y fertilizantes, al tiempo que promueve la reducción de residuos y la seguridad alimentaria.
La visión a largo plazo es escalar esta solución en las zonas rurales, donde puede ayudar a las comunidades a gestionar los residuos orgánicos, mejorar la salud del suelo con fertilizantes naturales y reducir la dependencia de costosos alimentos comerciales para animales. Al convertir los residuos en recursos, el proyecto CajaMosca busca crear una economía circular que beneficie tanto a las personas como al medio ambiente. Este piloto es el primer paso para lograr esa visión, y estamos emocionados de compartir nuestros avances y resultados a medida que avanzamos.
